창녕의 특산물인 양파를 이용하여 만든 빵을 연구하는 연구소입니다. 양파의 여러 기능이 빵에 고스란히 담긴 빵으로 건강에 좋습니다. 식이제약이 있는 분들도 맛있게 빵을 먹을 수 있는 빵을 연구합니다.